Babel Wine Bar Deli&Art, Enoteca nello scenario della splendida Ravello (SA)

Dobbiamo ammetterlo…A noi la costiera piace un sacco non importa se sorrentina o amalfitana…E come potrebbe essere altrimenti? Il paesaggio mozzafiato sia di giorno che di notte è un incanto per i turisti, ma ogni volta lo è anche per noi che siamo del posto. E quando poi a così tanta bellezza si unisce anche del buon cibo, non si può chiedere di meglio. Stavolta però abbiamo passato una piacevole serata non solo all’insegna del mangiare, ma anche dell’arte perché la location molto piccola e graziosa di questa enoteca sita nella parte alta di Ravello (Costiera amalfitana) è completamente arredata da splendidi oggetti e quadri tanto da avere quasi l’impressione di mangiare nella galleria di un artista ed è in fondo la sensazione giusta dato che è quasi tutto in vendita come abbiamo avuto modo di notare.

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Ma passiamo al menù, ci troviamo in una sera d’estate e perfettamente in linea con l’occasione, ci è stata offerta una scelta di piatti molto fresca e allora abbiamo preso come antipasto delle bruschette con polpettine, salsa di pomodori e scaglie di pecorino e una caponata molto leggera perché a base di tonno, pomodorini, cipolle e formaggio fresco a cubetti. Niente di particolarmente ricercato, ma è stato fatto un buon utilizzo della materia prima bilanciando bene i vari sapori e in più anche la presentazione è stata giustamente curata.

Per proseguire, prendiamo solo un altra portata, scegliendo prosciutto crudo, melone e formaggio e un ottimo gazpacho con formaggio fresco, basilico e chips di pomodori. Anche qui i piatti non erano particolarmente elaborati però i prodotti utilizzati erano tutti freschi, ben assemblati e di buona qualità.

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Come vino abbiamo accompagnato il tutto con un Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Furore Rosso 2013.

Per finire, ci siamo lasciati andare anche al dolce optando per una delizia al limone che abbiamo diviso siccome molto grande su suggerimento del proprietario. Forse un po’asciutta.

Valutazione:

Location: 7, un perfetto mix tra gusto e arte che è sempre bello da vivere poiché stimola non solo il gusto, ma anche la vista e i sensi…Anche l’occhio vuole la sua parte insomma! Peccato solo per le dimensioni un po’ troppo ridotte del locale.

Servizio: 7, nessuna nota al riguardo, personale attento e professionale.

Cibo: 7, molto interessante per la preparazione dei piatti soprattutto perché si vuole forse dare l’idea che anche il cibo è un opera d’arte e in quanto tale va preparato e presentato in un certo modo e a noi quest’idea piace molto. Unica nota: i prodotti utilizzati sono sicuramente di qualità ma a nostro avviso i piatti sono un po’ troppo “semplici”. Stiamo parlando pur sempre di un wine bar e non di un ristorante però sarebbe stato carino un utilizzo più innovativo e spregiudicato dei prodotti.

Presentazione Generale: 7, ha un buon rapporto qualità prezzo (considerato il fatto che ci si trova pur sempre in uno degli scenari più belli e ambiti del nostro Paese), ovviamente non è luogo adatto per abbuffate o per gustare appieno l’offerta gastronomica locale, ma per assaggiare piatti freschi e leggeri gustando uno degli ottimi vini presenti sulla carta e passare una piacevole serata in costiera.

Il Bagatto, affare fatto! (Pagani, SA)

Salve!

Dopo molto silenzio siamo tornati più forti di prima e carichi di recensioni molto interessanti di posti che abbiamo visitato in questo periodo!

Cominciamo con il Bagatto, ristorante che su siti come il noto TripAdvisor è segnato con quattro stelle e anche noi le confermiamo! Abbiamo avuto modo di provare un piatto per ogni portata, dall’antipasto al dolce e ci è sembrato tutto ottimo, ma andiamo più nello specifico!

Il primo antipasto si presentava molto bene, sulla linea del finger food ed era composto da: formaggio fresco accompagnato da patata viola e vellutata di zucca, un accostamento molto delicato e leggero

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Ne abbiamo preso anche un secondo, mini crepes con ripieno di ricotta e prosciutto accompagnati da una piccola insalatina verde e cubetti di barbabietola.

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La prima portata erano dei conchiglioni con crema di spinaci e una grattugiata di parmigiano, porzione abbondante e buoni, niente da aggiungere.

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Per secondo abbiamo deciso di prendere il filetto di vitello, molto delicato e sugoso accompagnato dalle stesse verdure presenti nel primo antipasto, ovvero zucca, patata viola e patata gialla, devo dire che la carne era stata cotta come richiesto ed era molto saporita, ben salata.

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Per finire il dolce e cosa c’è di meglio di una bella mousse al pistacchio accompagnata da un delizioso croccantino e da una albicocca al cioccolato? Ebbene si questa è stata la degna conclusione della serata al Bagatto!

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Diamoci alle votazioni e ai commenti:

Location: 6, molto semplice, un bel camino, tavoli con tovaglie bianche, sedie di legno, nè troppo né troppo poco insomma (fuori c’è anche un bel giardino)

Servizio: 8, i camerieri erano ben vestiti e molto gentili, è anche capitato un piccolo incidente con l’apertura del vino dove però sono stati molto cortesi nel portarci un’ altra bottiglia (e senza farci pagare alcuna aggiunta!)

Cibo: 7, tutto molto buono, cucinato con prodotti freschi, sicuramente non ci sono piatti degni di un ristorante stellato, ma comunque leggermente sopra la media rispetto ad altri ristoranti della zona. Abbiamo apprezzato che niente fosse surgelato. Ci sentiamo di fare però qualche piccolo appunto. Innanzitutto la troppa cannella messa qua e là in ogni piatto, ma nulla di sgradevole. In secondo luogo la presentazione delle portate: tanta cura nei dettagli, nelle proporzioni e nella scelta dei piatti per quanto riguarda gli antipasti e il dolce che sembrano usciti da un ricettario di un grande Chef, un po’ meno invece per il primo e il secondo che sono stati buttati lì nel piatto a “mestolate”.

Presentazione generale: 7, in sostanza è un posto dove poter passare sia una bella serata da soli, come l’abbiamo passata noi sia magari una serata speciale come compleanni o altri eventi importanti, unico appunto è la scelta delle stoviglie che ci è sembrata un tantino casuale, come potrete notare dalle foto i piatti non sono tutti uguali in fatto di stile, consigliamo quindi una più attenta cura ai particolari non culinari, ma di design!